वेफर, कोल्ड ड्रिंक, नुडल्स पडतायत भारी, मुलांची उंची घटतेय, वजन वाढतंय!

मुक्तपीठ टीम

ब्राझीलमध्ये, इन्स्टंट नूडल्स, सॉफ्ट ड्रिंक्स, बर्गर यांसारखे जंक फूड खाणाऱ्या २ ते ४ वर्षे वयोगटातील मुलांवर ५ वर्षांपर्यंत निरीक्षण करण्यात आले. या मुलांची उंची प्रमाणापेक्षा कमी आणि वजन प्रमाणापेक्षा जास्त असल्याचे समोर आले. यामुळे मुलांमध्ये उच्च रक्तदाब आणि मधुमेहासारखे आजार होऊ शकतात. तसेच, या मुलांवर लहान वयात त्यांच्या क्रियाकलापांवर त्याचा परिणाम होईल.

ब्राझीलमध्ये झालेला हा अभ्यास ब्रिटिश जर्नल ऑफ न्यूट्रिशनमध्ये प्रकाशित झाला आहे. लहान मुलांवर अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड्सचे परिणाम प्रथमच मोजले गेल्याने या अभ्यासाला महत्त्व आहे. या अभ्यासाच्या आधारे, शास्त्रज्ञांनी पुन्हा एकदा यावर जोर दिला आहे की मुलांसाठी घरचे अन्न सर्वोत्तम आहे.

अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड कोणते आहेत?

इन्स्टंट नूडल्स, सॉफ्ट ड्रिंक्स, दुधात चॉकलेट पावडर, नगेट्स, बर्गर किंवा सॉसेज, स्नॅक्स, कॅंडीज, लॉलीपॉप, च्युइंगम, चॉकलेट किंवा जेली, कुकी किंवा गोड बिस्किटे, कॅन किंवा बॉक्समधील ज्यूस इत्यादी पदार्थ.

मुलांमध्ये प्रक्रियायुक्त अन्नाचे अधिक सेवन

• अतिप्रक्रियायुक्त अन्नाचा वापर जगभरात वाढत आहे.
• मुलांचे अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्यपदार्थांचे सेवन गैर-संसर्गजन्य रोगांच्या वाढीव जोखमीशी थेट जोडलेले आहे.
• लहान मुलांमध्ये अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूडचा ट्रेंड हा सर्वात मोठा चिंतेचा विषय आहे, कारण मुलांना ते खूप चविष्ट वाटते आणि कंपन्याही या मार्केटिंगवर खूप खर्च करतात.
• यामध्ये ट्रान्स फॅट, अतिरिक्त साखर आणि मीठ यांसारखे हानिकारक पदार्थ असतात.
• अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्यपदार्थ व्यसनाधीन असतात, म्हणजेच ते वारंवार खाण्याची तीव्र इच्छा वाढवते.

अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूडचे शरीरावर होणारे परिणाम

• लहानपणापासून अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड खाल्ल्याने मोठेपणी गंभीर आजार होऊ शकतात.
• फूड पॅकेटमध्ये बसफिनल नावाचा घटक असतो, ज्यामुळे मुलांमध्ये हार्मोनल डिस्टर्बन्स होतात.
• कॅलरीजच्या अतिरिक्ततेमुळे मुलांमध्ये लठ्ठपणाची समस्या उद्भवते, ज्यामुळे पुढे उच्च रक्तदाब आणि मधुमेह होऊ शकतो.
• त्याच वेळी, उंची कमी झाल्यामुळे आर्थिक उत्पादकता कमी होते.

अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूडवर जास्त जीएसटी आकारण्यात यावा- तज्ज्ञ

• अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूडचे धोके लक्षात घेता, वैज्ञानिक पुरावे आपल्या समोर आले आहेत.
• अन्न नियामक एफएसएसएआयने आपल्या पॉलिसीमध्ये अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड समाविष्ट केले पाहिजे.
• त्याच्या जाहिरातींवर बंदी घालावी, जेणेकरून त्याचा प्रचार करता येणार नाही.
• याप्रमाणे जास्त साखर असलेल्या पेयांवर कर लावण्यात आला आहे, त्याचप्रमाणे अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूडवरही अधिक कर लावला पाहिजे असे तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे.