मुक्तपीठ टीम
मिठाई प्रेमींसाठी एक आनंदाची बातमी आहे. आता देशातील ५०हून अधिक प्रसिद्ध मिठाई रिलायन्सच्या रिटेल स्टोअरमध्ये मिठाई मिळू लागली आहे. पारंपरिक मिठाई एखाद्या विशिष्ट क्षेत्रापुरती मर्यादित न राहता देशाच्या कानाकोपऱ्यात पोहोचावण्यासाठी ही योजना असल्याचे रिलायन्सकडून सांगण्यात आले आहे. भारतीय पारंपारिक पॅकेज्ड मिठाईची बाजारपेठ अंदाजे ४ हजार ५०० कोटी रुपयांची असून पुढील काही वर्षांत ती १३ हजार कोटी रुपयांपर्यंत वाढण्याची अपेक्षा आहे. तर असंघटित मिठाई बाजार सुमारे ५० हजार कोटींचा असल्याचे मानले जाते.
प्रसिद्ध मिठाई विक्रेत्यांसाठी रिलायन्स रिटेलचा योग्य प्लॅटफॉर्म मिळणार!
. रिलायन्स रिटेलच्या सहकार्याने, हे प्रसिद्ध आणि पारंपारिक मिठाई विक्रेते आता त्यांच्या खास मिठाईंसह देशभरातील ग्राहकांची चव वाढवण्यासाठी प्रादेशिक बाजारपेठांच्या पलीकडे विस्तार करत आहेत.
. कॅन केलेला रसगुल्ला आणि गुलाब जामुन हे उपलब्ध असतील, पण मिठाईवाले आता पॅकबंद मिठाईचेही अनेक नवीन प्रयोग करत आहेत.
. अजमेरच्या चवन्नीलाल हलवाईची कहाणी देशातील प्रसिद्ध पण मर्यादित बाजारपेठेत काम करणाऱ्या हजारो मिठाईवाल्यांसारखीच होती.
. दुकानाबाहेर खरेदीदारांची रांग लागली आहे. उत्पन्नही ठीक आहे, पण एका दुकानात किती ग्राहक समाधानी होऊ शकतात? . चवन्नीलालसारख्या मिठाई आणि नमकीन यांचे शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी आणि ग्राहकांना ताजी मिठाई मिळतील याची खात्री करण्यासाठी, रिलायन्स रिटेल पारंपारिक मिठाई विक्रेत्यांसोबत जवळून काम करत आहे.
चवन्नीलालच्या नव्या पिढीला अजमेरमध्ये आणि देशाच्या कानाकोपऱ्यात घेऊन जायचे आहे. चवन्नीलाल व्यवसाय सांभाळणारे ३४ वर्षीय हितेश सांगतात की, “आम्हाला अनेक मोठ्या आस्थापनांकडून रिटेल आऊटलेट्स उघडण्याचे प्रस्ताव आले आहेत, पण या व्यवसायासाठी खूप भांडवल लागते. रिलायन्ससोबतच्या आमच्या भागीदारीनंतर आमची विक्री दुप्पट झाली आहे, कारण कंपनीने आम्हाला ऑटोमेशन आणि मोठ्या प्रमाणात उत्पादनाची ओळख करून दिली आहे. आमच्या दुकानाला रिलायन्स रिटेलने राष्ट्रीय स्टोअर बनवले आहे.”
पारंपारिक मिठाईची विक्री वाढवण्यासाठी, रिलायन्स रिटेलने स्टोअरमध्ये अनेक बे आणि फ्री स्टँडिंग युनिट्स बनवली आहेत. रिलायन्स रिटेल प्रादेशिक मिठाई विक्रेत्यांना सिंगल-सर्व्ह पॅक विकसित करण्यात मदत करत आहे.
Subscribe
